在江西资溪，那连绵的山峰上常年云雾弥漫，细雨微润，气候宜人，森林覆盖率高得吓人，达到了 87.3%。就在这样的好环境里，产出了一种茶中珍品 ： 资溪白茶。在江西资溪，那连绵的山峰上常年云雾弥漫，细雨微润，气候宜人，森林覆盖率高得吓人，达到了 87.3%。就在这样的好环境里，产出了一种茶中珍品 ： 资溪白茶。
资溪白茶，名
资溪白茶，名字里有个 “白” 字，是因为它满叶披毫，就跟覆盖了一层白雪似的，特别好看。它属于绿茶类，可不是白茶那一类哦。这茶的氨基酸含量特别高，是普通绿茶的两倍多，所以滋味特别鲜爽，还带着一股淡淡的花香。
资溪白茶的采摘时间很讲究，一般在每年的清明节前，这时候茶树刚冒出嫩芽，采下来的芽头肥壮，白毫显露。制作资溪白茶的工艺也不简单，要经过萎凋、杀青、理条、烘干等多道工序。每一道工序都得精心操作，才能做出品质上乘的资溪白茶。
现在，资溪白茶越来越出名了，很多人都慕名而来，想尝尝这来自云雾中的白茶珍品。而且资溪还有大觉山、马头山国家森林公园这些好玩的地方，游客来这里，既能欣赏到美丽的自然风光，呼吸新鲜空气，又能品尝到正宗的资溪白茶，体验一把 “茶旅融合” 的乐趣。资溪白茶，就像一颗璀璨的明珠，在江西的茶界闪闪发光，让更多人了解了资溪这个美丽的地方。