九江茶饼，可是江西九江的老字号特产，有着几百年的历史，在当地人心目中地位可不一般，就像北京人对烤鸭、天津人对麻花的感情一样。九江茶饼，可是江西九江的老字号特产，有着几百年的历史，在当地人心目中地位可不一般，就像北京人对烤鸭、天津人对麻花的感情一样。
这茶饼外观呈金黄色，表面油润光亮，
这茶饼外观呈金黄色，表面油润光亮，上面还撒着白芝麻，看着就很有食欲。轻轻咬一口，外皮酥脆得直掉渣，里面的馅料软糯香甜，有豆沙、桂花、五仁等多种口味，每一种都特别好吃。而且它还有个特点，久放不坏，越放越香，以前很多出门在外的九江人，都会带上几盒茶饼，想家的时候吃上一块，满满的都是家乡的味道。
九江茶饼的制作工艺代代相传，一直保持着传统的做法。选用优质的面粉、茶油、芝麻、桂花等原料，经过和面、醒面、包馅、成型、烘烤等多道工序。其中，烘烤是关键，要用炭火慢慢烘烤，让茶饼受热均匀，烤出来的茶饼才会色泽金黄、口感酥脆。
如今，九江茶饼不仅在九江的大街小巷随处可见，还走进了超市、特产店，甚至通过网络卖到了全国各地。很多外地游客来九江旅游，都会把九江茶饼当作必买的特产，带回去送给亲朋好友。这老字号的九江茶饼，就像一位岁月的使者，用它的醇香，诉说着九江的故事，传递着浓浓的乡情。